سایت مرجع دانلود پروژه پایان نامه مقاله

دانلود انواع مقاله، پایان نامه، پروژه، گزارش کارآموزی، طرح توجیهی و ...

سایت مرجع دانلود پروژه پایان نامه مقاله

دانلود انواع مقاله، پایان نامه، پروژه، گزارش کارآموزی، طرح توجیهی و ...

کلمات کلیدی

دانلود طرح توجیهی

دانلود گزارش کارآموزی

دانلود پروژه کارآفرینی

دانلود طرح توجیهی و پروژه کارآفرینی

دانلود طرح توجیهی و کارآفرینی

دانلود مقاله

دانلود گزارش کارآموزی رشته کامپیوتر

گزارش کارآموزی

گزارش کارآموزی رشته کامپیوتر

دانلود گزارش کارآموزی برق

دانلود گزارش کارآموزی رشته مهندسی برق در شرکت برق

دانلود گزارش کارآموزی شرکت برق

دانلود مقاله شبکه های عصبی مصنوعی

دانلود مصاحبه آزمون استخدامی رشته های برق

دانلود نمونه سوالات مصاحبه استخدامی برق

دستگاه تراش

برنامه نویسی دستگاه تراش

برنامه نویسی دستگاه تراش با کنترلر SINUMERIK

دانلود پروژه کارآفرینی تاسیس کافی نت

طرح توجیهی تاسیس کافی نت

دانلود طرح توجیهی تاسیس کافی نت

تولید رب گوجه فرنگی

طرح توجیهی تولید رب گوجه فرنگی

دانلود طرح توجیهی تولید رب گوجه فرنگی

دانلود پروژه کارآفرینی طرح تولید پودر انواع میوه

دانلود طرح توجیهی تولید پودر انواع میوه

دانلود پروژه کارآفرینی و طرح توجیهی

دانلود تحقیق پیرامون کارآفرینی در ایران

دانلود تحقیق

دانلود تحقیق و مقاله پیرامون کارآفرینی در ایران

بایگانی

۱ مطلب با کلمه‌ی کلیدی «دانلود پروژه کارآفرینی طرح تولید پودر انواع میوه» ثبت شده است

دانلود پروژه کارآفرینی طرح تولید پودر انواع میوه


طرح توجیهی تولید پودر میوه

چکیده طرح : حفظ و نگهداری محصولات غذایی با توجه به رشد جمعیت و کمبود مواد غذایی بسیار مورد توجه قرار گرفته است و روز به روز اهمیت جلوگیری از اتلاف مواد غذایی و طولانی نمودن زمان ماند آنها بدلیل رشد صادرات و بدست آوردن بازارهای پایدار بیشتر نمایان میگردد. معمولا در فراوری میوه ها، تولید کنسانتره و آب آن مورد توجه خاص می باشد، ولی غالبا بازار کنسانتره ها و آب میوه ها در داخل و خارج از کشور دچار نوسانات زیادی می شود و بعلت کوتاه بودن نسبی زمان ماند آن، ضایعات زیاد و خسارات بسیار بالایی را بر تولیدکنندگان آن وارد می سازد به این دلیل تولید پودر میوه موجب جلوگیری از هدر رفتن آن میشود . روش خشک کردن و پودر کردن در صنایع غذایی یکی از بهترین و قدیمی ترین روشهای نگهداری مواد غذائی است.در این روش هزینه عمل آوری نسبت به سایر روشها کمتر بوده و پس از عمل آوری ، نگهداری محصولات نیازی به تاسیسات برودتی و سردخانه و غیره ندارد و محصولات در انبار مناسب قابلیت نگهداری را دارند . یکی دیگر از اولویتهای روش خشک و پودر کردن میوه ها نسبت به سایر روشها کاهش شدید وزن و حجم محصولات است که این امر در مسائل ترابری و حمل ونقل و در زمینه حجم اشغالی انبارها خبلی مقرون بصرفه می باشد. افزایش ماندگاری آنها از طریق کاهش فعالیت آبی و کاهش روند رشد میکروبی آنها از دیگر مزایای این محصولات می باشد. تنها مشکلی که همراه با پودر میوه ها می باشد خاصیت جذب آب و خاصیت ترموپلاستیکی آنهاست که باعث ایجاد مسائلی از قبیل چسبندگی ، کلوخه شدن و مشکل بودن جابجایی بدون بسته بندی مناسب می شود. این موارد با افزودن یکسری از افزودنی ها جهت سهولت خشک کردن و بهبود خواص انتقالی و ذخیره سازی پودر مرتفع میشود. محصولات طرح ،تولید انواع پودر میوه میباشد. از جمله پودر میوه پرتقال، لیمو، موز، توت فرنگی و هلو. این محصولات به صورت پودر نرم در کیسه های پلی اتیلنی یک و پنج کیلوئی بسته بندی میشوند. پودر میوه در صنایع غذائی مورد استفاده قرار میگیرد و در تولید کلیه موادی که طعم ، عطر و رنگ میوه مورد نیاز باشد مصرف میشود.علاوه براین به عنوان پودر نوشیدنی نیز با اضافه کردن آب به آن قابل استفاده میباشد.

...

 

فرمت فایل: PDF
تعداد صفحات: 70

برای دانلود فایل اینجا کلیک کنید